Kali ini kami akan sedikit mengajak anda mengenal sebuah hidangan berupa cake dengan bahan utama labu kuning. Sedikit berbicara mengenai labu kuning, ada cerita unik seputar buah ini. Kita tahu perayaan halloween, labu kuning merupakan icon wajib yang harus ada dalam perayaan tersebut. Labu kuning dibentuk sedemikian rupa menyerupai wajah seram dan diberi lampu di dalamnya, orang amerika menyebutnya Jack Olantern. Berbeda halnya dengan di negara kita, labu kuning lebih dimanfaatkan dalam hal yang lebih positif dan tentunya lebih bermanfaat. Masih dalam konteks perayaan, Labu kuning tak dimanfaatkan hanya sebatas dekorasi selayaknya di negara-negara barat. Di Indonesia labu kuning dimanfaatkan sebagai bahan olahan makanan jadi, tak mubazir tebuang sia-sia.
Kembali ke pembicaraan awal mengenai makanan. Sedikit kita singgung mengenai kandungan nutrisi dalam sebuah labu kuning. Buah besar ini kaya akan vitamin C yang berfungsi menjaga kekebalan tubuh, zat besi untuk pembentukan darah, kalium untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh dan serat yang baik bagi pencernaan. Jadi, sungguh disayangkan jika labu berakhir hanya sebagai hiasan dekorasi semata. Buah Labu biasa dan umum kita kenal diolah menjadi bubur atau pun kolak labu. Panganan ini lebih sering kita temui ketikan masa Ramadhan tiba. Umat muslim menjadikan kolak labu sebagai menu favorit saat berbuka puasa terasa sangat segar sekali ketika berbuka puasa, Nah bagi anda yang tertarik dengan resep aneka kue lainnya bisa juga berkunjung ke website Resepkueterbaru.com ya, disana banyak sekali informasi masakan terbaru yang bisa bunda dapatkan
Nah, kali ini kita akan membahas membuat cake labu kuning keju olahan labu kuning sebagai bahan makanan sedikit agak berbeda. Tidak menggunakan santan apalagi berkuah. Kita akan mengolahnya menjadi sebuah hidangan cake yang lembut dan manis, Cake Labu Kuning. Sebuah cake kukus dengan taburan keju dengan warna kuning alami yang cerah dari labu akan memanjakan pandangan dan menggugah selera. Siapa saja yang melihat pasti rasa tak sabar untuk mencicipinya. Langsung saja kita bahas bahan dan proses pengolahan si manis berwana kuning ini.
Cake Labu Kuning Keju Manis
Berikut Bahannya
- 180 gram mentega
- 160 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 40 gram susu full cream
- 250 gram labu kuning
- 100 gram keju parut
Langkah Dalam Membuatnya
- Langkah pertama, ambil labu bersihkan potong dadu lalu kukus. Setelah labu matang, haluskan menggunakan garpu. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga larut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.
- Masukkan labu kuning dan terus kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu beserta susu full cream, aduk hingga rata.
- Tambahkan labu yang telah dihaluskan dan aduk kembali hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang cetakan, taburi keju parut diatasnya.
- kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, potong-potong dan terakhir sajikan.
Demikianlah resep dan cara bikinnya, bagaimana? cukup mudah bukan? Hidangkan cake ini ketika berkumpul dengan orang-orang terkasih. Baik saat acara pesta maupun hanya sebatas bersantai bersama.
Selamat berkreasi bunda terima kasih telah berkunjung ke BUgarcantik.com
